Tại sao ngoài chợ không có cá hố và cá hoa vàng sống đem bán?

Trên thực tế, cá hố và cá hoa vàng, ở ngoài biển bắt được lên thuyền thì phần lớn cũng đã chết rồi. Bởi vì bình thường hai loại cá này sống ở sâu dưới đáy biển, chịu áp lực lớn hơn nhiều sống trong không khí.

Sau khi những loại cá này bị bắt lên khỏi mặt nước, vì áp lực ngoại giới xuống thấp đột ngột khiến cho một số bộ phận trong cơ thể con cá bị biến đổi nên làm cho con cá bị chết.

Ví dụ không khí trong bong bóng cá do áp lực đột nhiên bị giảm mà sinh ra, khiến cho bong bóng cá bị vỡ.

Trong máu cá, huyết cầu vẫn hấp thu dưỡng khí, cũng vì sự giảm thiểu đột ngột đó mà dẫn đến trạng thái "sôi lên" đặc biệt làm cho con cá bị chết.